Jujuben: Wie sie schmecken, wie man sie verzehrt und alle ihre Vorteile.

1. Richten Sie den Rucola auf einer Servierplatte an.
2. Verteilen Sie die Jujuben gleichmäßig über den Rucola.
3. Ziegenkäsestücke und gehackte Walnüsse hinzufügen.
4. Mit einem Schuss Balsamico-Essig und Olivenöl würzen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Alle Zutaten vor dem Servieren vorsichtig vermischen.

2. Jujube-Tarte

Zutaten:

• Mürbeteig (hausgemacht oder gekauft)
• Reife Jujuben, entsteint und gehackt
• Rohrzucker
• Ahornsirup
• Geriebener frischer Ingwer
• Maisstärke

Anweisungen:

1. Den Backofen gemäß der Anleitung für den Mürbeteig vorheizen.
2. Legen Sie den Mürbeteig in eine Tarteform.
3. In einer Schüssel die Jujuben mit dem braunen Zucker, dem Ahornsirup, dem geriebenen Ingwer und der Maisstärke vermischen.
4. Gieße die Jujubenmischung in die ausgelegte Form.
5. Die Ränder des Mürbeteigs über die Mischung klappen.
6. Backen Sie die Tarte, bis sie goldbraun ist und die Jujuben weich und saftig sind.
7. Vor dem Anschneiden und Servieren abkühlen lassen.
   
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