Aus den Süßkartoffeln sickerte eine dunkle, klebrige Flüssigkeit. Ist es Zucker oder Fäulnis?

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artoffel sehr frisch und voller Saft ist, tritt dieser bei kleinsten Verletzungen der Schale aus.

  • Was bedeutet das? Es ist eigentlich ein Beweis dafür, dass die Knolle besonders frisch und süß ist. In der Fachsprache wird dieser Saft manchmal als Teil des Milchsafts der Pflanze betrachtet.
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